Alfa amylaza - 50 ml
Cena za szt.
Opis produktu
Alfa-amylaza 50 ml - enzym upłynniający do zacierów zbożowych w browarnictwie i gorzelnictwie
Alfa-amylaza w płynie to wysokiej jakości enzym stosowany do upłynniania skrobi w zacierach zbożowych podczas warzenia piwa i produkcji alkoholu. Dzięki niej zacier staje się mniej lepki i bardziej płynny, co ułatwia dalsze etapy, takie jak scukrzanie i fermentacja.
Zastosowanie:
-
Browarnictwo: poprawia płynność zacierów słodowych i mieszanych, ułatwiając scukrzanie, filtrację i klarowność brzeczki.
-
Gorzelnictwo: wspomaga upłynnianie zacierów zbożowych i ziemniaczanych, zwiększając wydajność produkcji alkoholu i konwersję skrobi w cukry fermentowalne.
Parametry pracy:
-
Optymalne pH: 5,5 – 5,8
-
Zakres pH: 5,2 – 5,9
-
Optymalna temperatura: 83 – 85°C
-
Zakres temperatury: 77 – 88°C
Dawkowanie:
-
1 ml na 50 l zacieru zawierającego 12,5 kg zbóż
Przechowywanie:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od źródeł ciepła i światła.
Alfa-amylaza to niezawodny wybór dla browarów i gorzelni, zapewniający płynność zacieru i efektywność dalszych etapów produkcji.
Parametry
Opinie
Napisz opinię
Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie.
