Chłodnica do brzeczki - Counterflow Chiller Brew Taurus

Counterflow Chiller BrewTaurus – przeciwprądowa chłodnica brzeczki

Counterflow Chiller BrewTaurus to wydajny wymiennik przeciwprądowy przeznaczony do szybkiego chłodzenia brzeczki podczas jej przelewu do fermentora. Konstrukcja urządzenia pozwala na bardzo efektywną wymianę ciepła pomiędzy gorącą brzeczką a zimną wodą chłodzącą, co znacząco skraca czas chłodzenia i poprawia powtarzalność procesu warzenia.

Zasada działania

Gorąca brzeczka przepływa wewnętrzną rurą, natomiast woda chłodząca przepływa w przeciwnym kierunku w przestrzeni między rurą wewnętrzną a zewnętrzną obudową. Przeciwprądowy układ przepływu zwiększa efektywność chłodzenia i pozwala szybko obniżyć temperaturę brzeczki do poziomu zadania drożdży.

Cechy produktu

• Konstrukcja typu wymiennik przeciwprądowy
• Wewnętrzna rurka wykonana z miedzi o średnicy 12 mm
• Obudowa ze stali nierdzewnej AISI 304
• Złącza Tri-Clamp 1.5 cala umożliwiające łatwą integrację z instalacją browarniczą
• Kompaktowa i solidna konstrukcja przeznaczona do pracy w warunkach browarniczych
• Wysoka wydajność chłodzenia przy relatywnie niskim zużyciu wody

Specyfikacja techniczna

• Materiał: miedź oraz stal nierdzewna 304
• Średnica rurki wewnętrznej: 12 mm
• Obudowa: stal nierdzewna 19 mm
• Przyłącza: Tri-Clamp 1.5 cala
• Długość robocza wymiennika: około 6 m
• Wymiary całkowite: około 280 x 160 mm

Zastosowanie

Urządzenie przeznaczone jest do chłodzenia brzeczki w warunkach domowego oraz rzemieślniczego browarnictwa. Sprawdza się w systemach wykorzystujących złącza Tri-Clamp oraz wszędzie tam, gdzie wymagane jest szybkie i kontrolowane obniżenie temperatury brzeczki przed fermentacją.

Wydajność chłodzenia (warunki orientacyjne)

Poniższe wartości mają charakter orientacyjny i odnoszą się do pracy w optymalnych warunkach:

Warunki pracy:

• Woda chłodząca o temperaturze 5–10°C
• Czysty układ chłodzenia
• Wydajna pompa zapewniająca stabilny przepływ
• Chłodzenie jednoprzebiegowe (single pass)

Zalecany punkt pracy:

• Przepływ brzeczki: 7–9 l/min na chłodnicę
• W celu efektywnego schładzania i stabilnego odbioru ciepła

Modelowana wydajność:

• około 8,5–9 l/min w sprzyjających warunkach

Orientacyjny czas chłodzenia:

• 25 litrów: około 3 minuty
• 50 litrów: około 6 minut
• 100 litrów: około 11–12 minut
• 600 litrów: około 70 minut (z jedną chłodnicą)

Korzyści użytkowe

• Skrócenie czasu chłodzenia brzeczki
• Ograniczenie ryzyka infekcji dzięki szybkiemu przejściu przez niebezpieczny zakres temperatur
• Mniejsze zużycie wody w porównaniu do chłodnic zanurzeniowych
• Stabilniejsze warunki fermentacji dzięki lepszej kontroli temperatury
• Możliwość pracy w trybie przepływowym podczas przelewania brzeczki do fermentora