Chmiel Dolcita (USA)

Dolcita (HBC 1019) to nowoczesna amerykańska odmiana chmielu aromatycznego opracowana przez Hop Breeding Company. Charakteryzuje się intensywnym, owocowym profilem łączącym nuty owoców tropikalnych, cytrusów oraz słodkich owoców.

W aromacie dominują brzoskwinia, karmelizowany ananas, pomarańcza, melon oraz delikatne kremowe i deserowe akcenty. Chmiel wnosi do piwa soczystość, miękki owocowy charakter i bardzo przyjemną słodycz aromatyczną.

Dolcita najlepiej sprawdza się w późnych dodatkach – whirlpool oraz chmieleniu na zimno (dry hop), gdzie pozwala uzyskać intensywny aromat bez nadmiernej ostrości goryczki.

Profil aromatyczny:

• brzoskwinia
• ananas
• pomarańcza i mandarynka
• melon
• owoce tropikalne
• kremowe, słodkie nuty

Zastosowanie:
Idealny do stylów:

• NEIPA
• Hazy IPA
• IPA
• Pale Ale
• nowoczesne lagery

Dolcita to ciekawy wybór dla piwowarów szukających nowej generacji chmielu o intensywnym, soczystym i słodko-owocowym profilu.