Drożdże do cydru SafCider AS‑2 500 g
SafCider AS‑2 to profesjonalny szczep drożdży przeznaczony do produkcji cydru, zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej, ze świeżych lub zagęszczonych soków jabłkowych.
Charakterystyka produktu
-
Zapewniają świeży, owocowy profil aromatyczny, dominują nuty jabłka i cytrusów.
-
Dają cydr o przyjemnej pełni i lekko słodkawym finiszu.
-
Niska produkcja aldehydu i siarczynów, co przekłada się na czysty smak.
Parametry fermentacji
-
Zakres temperatur: 10–30 °C
-
Dobrze radzą sobie w nastawach z dodatkiem cukru lub syropu.
-
Umiarkowane wymagania odżywcze.
Instrukcja użycia
-
Dawka standardowa: 10–20 g drożdży na 100 l nastawu.
-
Można wysypać drożdże bezpośrednio do moszczu lub wcześniej uwodnić w wodzie.
-
Po dodaniu dobrze wymieszać i kontrolować przebieg fermentacji.
Zastosowanie
SafCider AS‑2 nadaje się do cydrów w różnych stylach — od lekkich i owocowych po bardziej treściwe i słodsze, również przy mieszaniu soków lub dodawaniu cukru.
