Drożdże do cydru SafCider TF‑6 500 g
SafCider TF‑6 to drożdże przeznaczone do produkcji cydrów o intensywnym, owocowym aromacie i miękkim, pełnym smaku. Doskonale sprawdzają się przy słodkich i półsłodkich cydrach ze świeżych soków jabłkowych.
Charakterystyka produktu
-
Bardzo intensywny aromat owocowy: nuty jabłka, gruszki, banana i cytrusów.
-
Miękka, „okrągła” struktura w ustach, nadająca cydrowi przyjemny, słodkawy charakter.
-
Niska produkcja aldehydu i siarkowodorów, co zapewnia czysty profil smakowy.
Parametry fermentacji
-
Temperatura fermentacji: 10–30 °C, optymalnie 15–25 °C.
-
Średnia przyswajalność fruktozy - pozostawia lekką resztkową słodycz.
-
Wymagania odżywcze: warto zadbać o odpowiedni poziom azotu w moszczu.
Instrukcja użycia
-
Standardowa dawka: 10–20 g drożdży na 100 l moszczu.
-
Można zaszczepić bezpośrednio lub po wcześniejszym uwodnieniu.
-
Po dodaniu drożdży dobrze wymieszać i kontrolować przebieg fermentacji.
Zastosowanie
SafCider TF‑6 nadaje się do cydrów słodkich i półsłodkich, szczególnie przy użyciu świeżego soku jabłkowego lub koncentratu, zapewniając aromatyczny i przyjemny w piciu napój.
