Drożdże gorzelnicze wysokowydajne SafSpirit HG-1 500g

Drożdże gorzelnicze SafSpirit HG-1 500 g

SafSpirit HG-1 to wysokowydajne drożdże gorzelnicze stworzone z myślą o fermentacji nastawów o bardzo dużej zawartości cukrów (VHG – Very High Gravity). Idealnie sprawdzają się przy produkcji neutralnych alkoholi, destylatów cukrowych, zbożowych, ziemniaczanych oraz z melasy.

Charakterystyka produktu

• Bardzo wysoka tolerancja alkoholu – do około 18% obj.

• Odporność na wysokie stężenia cukru, presję osmotyczną i wysoką temperaturę.

• Neutralny profil aromatyczny – pozwala uzyskać czysty alkohol bazowy.

• Uniwersalne zastosowanie w nastawach skrobiowych i cukrowych.

Parametry fermentacji

• Optymalna temperatura pracy: 25–35°C

• Zalecane dawkowanie: 30–50 g na 100 litrów nastawu

• Zalecane stosowanie pożywki azotowej (np. DAP) przy nastawach mocno obciążających drożdże.

Instrukcja użycia

1. Uwodnić drożdże w około 10-krotnej objętości wody o temperaturze 30–35°C.

2. Pozostawić na 20 minut, następnie delikatnie wymieszać.

3. Stopniowo wyrównać temperaturę, dodając niewielką ilość nastawu. Różnica temperatur powinna być jak najmniejsza.

4. Wlać do nastawu i dokładnie wymieszać.

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym miejscu, najlepiej poniżej 20°C. Po otwarciu szczelnie zamknąć i zużyć w możliwie krótkim czasie.