Przejdź do treści głównej
Polski

Polski (PL)

Szukaj
Menu Menu
Surowcepiwowarskie.pl – sklep z surowcami i sprzętem dla piwowarów
Koszyk
0
Koszyk
Menu Menu
Koszyk Koszyk
0
Ulubione Ulubione
0
Konto Konto
Drożdże piwowarskie Pinnacle Cologne Ale 500 g
Ocena: 0
Producent: AB Biotek
• Dostępny
• Niedostępny
Pinnacle™ Cologne Ale to wysokiej jakości, aktywne drożdże suszone o czystym i rześkim profilu fermentacyjnym. Szczep ten łączy cechy fermentacji górnej z charakterem zbliżonym do lagera, oferując subtelne nuty owocowe i wysoką pijalność piwa. Dzięki szerokiemu zakresowi temperatur fermentacji pozwala precyzyjnie kontrolować produkcję estrów i dopasować profil do różnych stylów piwnych.

Cena za szt.

251,20 PLN
Ilość
Dodano do koszyka
Produkt niedostępny w tej liczbie. Dostępna ilość:
Czas wysyłki: 14 dni
Dostawy: od 21,00 PLN
Zapytaj o produkt
Drukuj
Opis produktu
Opinie

Opis produktu

Pinnacle™ Cologne Ale 

Pinnacle™ Cologne Ale to wysokiej jakości, aktywne drożdże suszone o czystym i rześkim profilu fermentacyjnym. Szczep ten łączy cechy fermentacji górnej z charakterem zbliżonym do lagera, oferując subtelne nuty owocowe i wysoką pijalność piwa. Dzięki szerokiemu zakresowi temperatur fermentacji pozwala precyzyjnie kontrolować produkcję estrów i dopasować profil do różnych stylów piwnych.

To wyjątkowo uniwersalne drożdże, doskonale sprawdzające się jako szczep bazowy (house yeast) w browarach rzemieślniczych.


Cechy produktu

  • Rodzaj drożdży: Aktywne drożdże suszone

  • Temperatura fermentacji: 16–22°C

  • Stopień odfermentowania: 76–82%

  • Flokulacja: Średnia

  • Tolerancja alkoholu: do 10% ABV

  • Szybkość fermentacji: Średnia

  • Redukcja diacetylu: Średnia

  • Stabilność piany: Doskonała

  • Stabilność mętności przy dry hopingu: Umiarkowana

  • Charakter POF: Negatywny


Profil smakowo-aromatyczny

Pinnacle™ Cologne Ale zapewnia czysty, neutralny profil fermentacji z delikatnymi, owocowymi akcentami. Niższe temperatury sprzyjają stylom typu Kölsch i piwom lekkim, natomiast wyższe pozwalają uzyskać więcej estrów, co sprawdza się w piwach chmielowych i pełniejszych stylach ale.

Możliwe nuty:

  • zielone i czerwone jabłko

  • subtelna owocowość

  • brak fenoli


Zastosowanie

Drożdże polecane do następujących stylów:

  • Kölsch, California Common, American Wheat, Blonde Ale, Pale Ale, IPA, Hazy IPA, Piwa owocowe


Dawkowanie

  • Dawka 50–100 g/hL zapewnia ok. 3–6 mln komórek/ml

Drożdże mogą być zadawane bezpośrednio do brzeczki lub po rehydratacji.


Opakowanie i przechowywanie

 

  • Opakowania: 11,5 g, 500 g, 10 kg (próżniowe)

  • Termin przydatności: 3 lata od daty produkcji

  • Przechowywanie: 4–10°C, w suchych warunkach

  • Po otwarciu przechowywać w 4°C i zużyć w ciągu 5 dni


Dlaczego Pinnacle™ Cologne Ale?

Pinnacle™ Cologne Ale oferuje jakość porównywalną z drożdżami płynnymi, przy jednoczesnej wygodzie stosowania, wysokiej powtarzalności fermentacji i atrakcyjnej relacji ceny do jakości. To doskonały wybór dla browarów poszukujących czystego, elastycznego szczepu do wielu stylów piwnych.

 

Do pobrania:

Karta charakterystyki - Pinnacle Cologne Ale

Opinie

Napisz opinię Napisz opinię

Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie.

Bezpieczeństwo produktu

Podmiot odpowiedzialny
Johann Bertazzoni
Oude Kerkstraat 55
4878 AK Etten-Leur
Holandia
Johann.Bertazzoni@abmauri.com

Powiązane produkty

Zapytaj o produkt
Dodaj opinię
Drożdże piwowarskie Pinnacle Cologne Ale 500 g
Twoja ocena:
Powiadom o dostępności
Oprogramowanie sklepu internetowego Sellingo.pl