Drożdże piwowarskie Pinnacle Heritage Pilsner 11,5 g

Drożdże Pinnacle Heritage Pilsner wytwarzają wytrwane, czyste i orzeźwiająco rześkie lagery i pilsnery. Piwa uzyskane z tego szczepu charakteryzują się czystym profilem smakowym, subtelnym, owocowym aromatem oraz łagodnym smakiem, co daje piwo o wyjątkowo czystym i rześkim zapachu, wiernym stylowi lager/pilsner.

Ten wszechstronny szczep drożdży dolnej fermentacji jest odpowiedni do wszystkich rodzajów europejskich lagerów, a szczególnie polecany do niemieckiego i bohemiańskiego pilsnera, amerykańskiego pilsnera, marcowego, maibocka, doppelbocka.

• Odfermentowanie: 74 - 81%

• Dawka zadania drożdży: 100 - 200 g/hl

• Temperatura fermentacji: 12 - 15°C

• Tempo fermentacji: bardzo szybkie

• Flokulacja: wysoka (szczep jest silnie flokulujący, co zapewnia klarowne piwa)

• Stabilność piany: bardzo dobra

• Tolerancja alkoholu: 9 -11%

• POF: negatywna

• Redukcja diacetylu: szybka

• Składniki: drożdże, emulgator (E491)

Do pobrania:
Karta charakterystyki - drożdże Pinnacle Pilsner