HopHaze™ 1 kg – naturalny preparat do tworzenia i stabilizacji mętności piwa

HopHaze™ to specjalistyczny preparat piwowarski przeznaczony do uzyskiwania trwałej, atrakcyjnej mętności piwa charakterystycznej dla nowoczesnych stylów rzemieślniczych, takich jak NEIPA, Hazy IPA czy Juicy IPA.

Produkt bazuje na naturalnych składnikach pochodzących z chmielu (Humulus lupulus) i został opracowany dla browarów, które chcą uzyskać stabilny efekt zmętnienia bez konieczności zwiększania ilości użytego chmielu. HopHaze™ pozwala uzyskać intensywny, zamglony wygląd piwa, jednocześnie zachowując jego profil smakowy i aromatyczny.

Preparat nie wnosi istotnej dodatkowej goryczki, dzięki czemu umożliwia kontrolowanie wyglądu piwa bez zaburzania jego balansu sensorycznego.

Najważniejsze korzyści stosowania HopHaze™

✔ Tworzy stabilną mętność piwa – pozwala uzyskać charakterystyczny wygląd piw typu Hazy IPA i NEIPA.

✔ Naturalne pochodzenie – wykonany ze składników pochodzących z chmielu.

✔ Neutralny wpływ na smak i aromat – nie dominuje profilu sensorycznego gotowego piwa.

✔ Nie zwiększa znacząco goryczki – pozwala uzyskać efekt haze bez dodatkowego obciążenia izo-α-kwasami.

✔ Poprawia powtarzalność produkcji – ułatwia uzyskanie tego samego efektu wizualnego w kolejnych partiach piwa.

Zastosowanie

HopHaze™ sprawdzi się szczególnie przy produkcji:

• NEIPA (New England IPA),
• Hazy IPA,
• Juicy IPA,
• piw rzemieślniczych wymagających trwałego zmętnienia,
• piw, w których naturalna mętność zanika podczas filtracji lub przechowywania.

Sposób użycia

Preparat zaleca się dodawać:

• po zakończeniu fermentacji,
• po filtracji,
• bezpośrednio przed rozlewem lub pakowaniem piwa.

Produkt należy dokładnie wymieszać z piwem, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie.

Zalecane dawkowanie:

• 50–80 g HopHaze™ na 1 hl piwa (w zależności od oczekiwanego poziomu zmętnienia). Zaleca się rozpoczęcie od dawki około 50 g/hl i dostosowanie ilości preparatu do pożądanego efektu wizualnego.
• dawkowanie można dostosować do oczekiwanego poziomu zmętnienia.

Parametry produktu:

• Nazwa produktu: HopHaze™
• Producent: SBI / BarthHaas
• Forma: preparat na bazie ekstraktu chmielowego
• Surowiec: ekstrakt CO₂ z chmielu
• Opakowanie: 1 kg
• Zastosowanie: profesjonalne browarnictwo

Przechowywanie:

Przechowywać w odpowiednich warunkach zgodnie z zaleceniami producenta. Chronić przed wysoką temperaturą oraz bezpośrednim działaniem światła.