Korzeń lukrecji suszony - 100 g

Naturalna słodycz i głębia smaku do piwa, miodu i destylatu

Korzeń lukrecji to ceniona od wieków przyprawa o charakterystycznym, słodkawym i lekko anyżowym aromacie. Wprowadza do napojów nie tylko ciekawy smak, ale też naturalną, długotrwałą słodycz bez dodatku cukru. Świetnie sprawdza się jako składnik piw korzennych, porterów, RIS-ów, miodów pitnych oraz destylatów ziołowych i nalewek.

Dzięki zawartości glicyryzyny (nawet 50 razy słodszej od cukru) już niewielki dodatek korzenia lukrecji potrafi wyraźnie zmienić profil smakowy napoju.

Zastosowanie w piwie:

• dodatek do kotła warzelnego (najlepiej ostatnie 10–15 minut),

• podbija słodycz w ciemnych i mocnych piwach,

• świetny w blendach z anyżem, cynamonem, skórką pomarańczy i kardamonem.

Zastosowanie w miodach i destylatach:

• nadaje głębi i delikatnej słodyczy miodom pitnym,

• klasyczny składnik ziołowych nalewek i destylatów (np. likierów typu sambuca, amaro).

Właściwości:

• słodkawy, korzenny, lekko anyżowy aromat,

• naturalne źródło glicyryzyny – słodkość bez cukru,

• 100% suszony korzeń lukrecji – cięty, bez dodatków.

Dawkowanie:
0,5–3 g na litr – zależnie od pożądanego efektu (w większych ilościach może dominować smak).

Skład: suszony, cięty korzeń lukrecji (Glycyrrhiza glabra)