Kveik Yeastery suche drożdże piwowarskie K.1 Voss 7 g

Kveik to tradycyjna norweska mieszana kultura drożdżowa, od pokoleń wykorzystywana w domowym warzeniu piwa na farmach. Przekazywana z ojca na syna, słynie z niesamowicie szybkiej fermentacji oraz unikalnego profilu aromatyczno-smakowego.

Prezentowany szczep K.1 Voss pochodzi bezpośrednio od Sigmunda Gjernesa z Voss i zachowuje cechy oryginalnej kultury wieloszczepowej. Doskonale fermentuje w szerokim zakresie temperatur – od 15°C do nawet 40°C, co czyni go idealnym rozwiązaniem tam, gdzie nie ma kontroli temperatury fermentacji.

Przy temperaturze 40°C piwo może być gotowe już w 48 godzin!
W niższych temperaturach fermentacja przebiega wolniej. Zalecamy dodanie pożywki dla drożdży, aby zapewnić zdrowy i pełny przebieg fermentacji.

Profil smakowy i aromatyczny:

• Główne nuty: pomarańcza, cytrusy, mandarynka

• Dodatkowe aromaty: tropikalne owoce, delikatna pikantność

• Intensywność aromatu zależna od temperatury fermentacji – wyraźna przy wyższych temperaturach, subtelna przy niższych.

Polecane style piwne:

Drożdże Kveik są niezwykle wszechstronne – świetnie sprawdzają się w wielu stylach, takich jak:

• Piwa farmerskie (farmhouse ale)

• IPA, stouty, portery

• Piwa sezonowe, eksperymentalne i nowofalowe

Daj się ponieść kreatywności – Kveik K.1 Voss nie zawiedzie Twoich oczekiwań!

Dawkowanie i stosowanie:

• Wysypać bezpośrednio na powierzchnię brzeczki o temperaturze powyżej 18°C

• Zalecane dawkowanie: 30 g / hl

• W przypadku fermentacji w niższych temperaturach lub piw o wysokim ekstrakcie – zwiększyć do 60 g / hl

Charakterystyka techniczna:

• Szczep: Saccharomyces cerevisiae

• Profil smakowy: pomarańcza, cytrusy, tropikalne owoce

• Flokulacja: wysoka

• Zakres temperatur fermentacji: 15–40°C

• Tolerancja alkoholu: do 13% ABV

• Wydajność: 30 g / hl