Protosol™ 5 kg - środek klarujący do piwa na bazie krzemionki koloidalnej

Protosol™ 5 kg – środek klarujący do piwa na bazie krzemionki koloidalnej

Protosol™ to profesjonalny środek klarujący stosowany w browarnictwie, oparty na solu krzemionkowym (silica sol). Preparat wspomaga usuwanie cząstek białkowych oraz drożdży, przyspieszając ich sedymentację i poprawiając klarowność piwa. Może być stosowany zarówno na etapie produkcji brzeczki, jak i po zakończeniu fermentacji.

Dzięki zastosowaniu Protosol™ browary mogą uzyskać bardziej klarowne i stabilne piwo, skrócić czas dojrzewania oraz zwiększyć wydajność wykorzystania zbiorników bez konieczności dodatkowej filtracji.

Najważniejsze zalety:

• skutecznie wspomaga klarowanie piwa i brzeczki,
• przyspiesza opadanie drożdży oraz cząstek powodujących zmętnienie,
• poprawia stabilność koloidalną piwa,
• skraca czas leżakowania i dojrzewania,
• poprawia filtracyjność piwa,
• pomaga uzyskać powtarzalną jakość produktu,
• odpowiedni do produkcji piw wegańskich – nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego.

Zastosowanie:

Klarowanie brzeczki

• stosowany podczas procesu warzenia, np. przed fermentacją,
• pomaga ograniczyć ilość białek odpowiedzialnych za późniejsze zmętnienia.

Klarowanie piwa po fermentacji

• dodawany do schłodzonego piwa przed rozlewem lub podczas transferu,
• wspomaga szybkie opadanie drożdży i cząstek odpowiedzialnych za zmętnienie.

Dawkowanie:

Zalecane dawkowanie należy dobrać indywidualnie w zależności od rodzaju piwa, receptury oraz oczekiwanego efektu. Typowy zakres stosowania wynosi około 20–200 ml/hl piwa.

Przed zastosowaniem zaleca się wykonanie prób technologicznych w celu ustalenia optymalnej dawki.

Przechowywanie:

• przechowywać w chłodnym miejscu, w temperaturze pokojowej,
• chronić przed mrozem – zamrożenie może spowodować trwałą zmianę właściwości produktu,
• przed użyciem dokładnie wymieszać.

Dane produktu:

• Nazwa: Protosol™
• Rodzaj: płynny środek klarujący do piwa
• Substancja aktywna: koloidalna krzemionka (silica sol)
• Opakowanie: 5 kg
• Zastosowanie: browarnictwo profesjonalne oraz rzemieślnicze

Protosol™ to skuteczne rozwiązanie dla browarów, które chcą poprawić klarowność piwa, skrócić czas dojrzewania i zwiększyć efektywność procesu produkcyjnego.