Skórka pomarańczy gorzkiej - 1 kg

Skórka pomarańczy gorzkiej – suszona, cięta (Citrus aurantium)

Klasyczny cytrusowy akcent do piwa, miodów i destylatów

Skórka pomarańczy gorzkiej to ceniony składnik aromatyczny o intensywnym, cytrusowym zapachu z charakterystyczną, wytrawną goryczką. Jej profil idealnie balansuje słodycz i kwasowość w piwie czy miodzie, a także nadaje eleganckiego charakteru nalewkom i destylatom.

To niezastąpiony składnik belgijskich piw typu witbier i saison, szeroko stosowany także w klasycznych recepturach na giny, likiery (np. triple sec, Grand Marnier) czy amaro.

Zastosowanie w piwie:

• dodatek do kotła warzelnego (ostatnie 5–10 minut gotowania),

• najlepiej łączyć z kolendrą dla klasycznego belgijskiego profilu,

• pasuje do piw pszenicznych, bezalkoholowych, lekkich ale’ów, sourów i piw z przyprawami.

Zastosowanie w miodach i destylatach:

• dodaje głębi i aromatu miodom pitnym (szczególnie półsłodkim i wytrawnym),

• klasyczny składnik nalewek, ginów, likierów cytrusowych i gorzkich aperitifów.

Właściwości:

• intensywny aromat gorzkiej pomarańczy – cytrusowy, wytrawny, lekko korzenny,

• naturalna goryczka – idealna do zbalansowania profilu smakowego,

• 100% naturalna suszona skórka pomarańczy gorzkiej – bez dodatków.

Dawkowanie:
Zalecane 1–3 g na litr brzeczki, miodu lub maceratu – zależnie od intensywności, jaką chcesz uzyskać.

Skład: suszona skórka pomarańczy gorzkiej (Citrus aurantium)