Lalvin QA23 – Suszone drożdże winiarskie 125 g
Lalvin QA23 to suszone drożdże winiarskie o wysokiej aktywności, przeznaczone do fermentacji aromatycznych białych win oraz innych napojów fermentowanych, takich jak cydr czy miód pitny. Szczep ten wspiera czystą i stabilną fermentację, jednocześnie uwalniając naturalne aromaty owocowe.
Najważniejsze cechy
-
Szczep: Saccharomyces cerevisiae (Lalvin QA23).
-
Zastosowanie: aromatyczne białe wina (np. Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer), cydry, miody pitne.
-
Profil aromatyczny: uwalnia aromaty cytrusów, owoców tropikalnych i estrów owocowych.
-
Fermentacja: dobrze pracuje w temperaturach 14–28 °C, przy niskim zapotrzebowaniu na tlen i składniki odżywcze.
-
Tolerancja alkoholu: do około 16 % objętościowo.
-
Dawkowanie: 20-25 g/hl
Dlaczego warto?
Drożdże Lalvin QA23 pozwalają uzyskać czystą i stabilną fermentację z wyraźnym akcentem owocowym. Dzięki zdolności pracy w niższych temperaturach oraz niskiemu zapotrzebowaniu na składniki odżywcze, są idealne do białych win, cydrów i miodów pitnych, w których zależy na zachowaniu świeżości i charakteru surowca.
