Suche drożdże WLP001 Dry California Ale 11 g - White Labs - drożdże górnej fermentacji do klasycznych piw ale

White Labs WLP001 Dry California Ale 11 g – drożdże górnej fermentacji do klasycznych piw ale

White Labs WLP001 Dry California Ale to wysokiej jakości suche drożdże górnej fermentacji, będące odpowiednikiem jednego z najbardziej cenionych szczepów typu California Ale. Charakteryzują się bardzo czystym i neutralnym profilem fermentacji, dzięki czemu pozwalają w pełni wyeksponować charakter słodu oraz aromaty chmielowe.

Szczep WLP001 jest niezwykle popularny wśród piwowarów domowych i browarów rzemieślniczych ze względu na swoją wszechstronność, wysokie odfermentowanie oraz niezawodność. Pozwala uzyskać piwa o wytrawnym finiszu, dobrej pijalności i klarownym profilu smakowym.

Najważniejsze cechy:

• bardzo czysty, neutralny profil fermentacyjny,
• doskonałe do piw mocno chmielowych,
• pozwalają wyeksponować aromaty chmielu i słodu,
• wysokie odfermentowanie zapewniające wytrawny finisz,
• średnia flokulacja ułatwiająca klarowanie piwa,
• szybka redukcja diacetylu,
• sprawdzony szczep do wielu stylów piwa.

Polecane style piwa:

• American IPA,
• Pale Ale,
• Double IPA,
• American Wheat Beer,
• Blonde Ale,
• Brown Ale,
• California Common,
• Porter,
• Stout,
• Imperial Stout,
• Red Ale,
• Barleywine,
• Old Ale,
• Cydr,
• Dry Mead.

Parametry techniczne:

• Producent: White Labs
• Nazwa szczepu: WLP001 Dry California Ale
• Rodzaj drożdży: Saccharomyces cerevisiae
• Typ fermentacji: górna
• Odfermentowanie: 73–85%
• Flokulacja: średnia
• Temperatura fermentacji: 18–23°C
• Tolerancja na alkohol: 10–15% obj.
• Zalecane dozowanie: 50–100 g/hl brzeczki
• Opakowanie: 11 g

Zalecenia dotyczące fermentacji:

Dla uzyskania najlepszego efektu zaleca się prowadzenie fermentacji w temperaturze 18–23°C. Drożdże dobrze sprawdzają się zarówno w lekkich piwach typu Pale Ale, jak i mocniejszych odmianach wymagających wysokiego odfermentowania.

White Labs WLP001 Dry California Ale to uniwersalny i niezawodny szczep dla piwowarów, którzy oczekują czystej fermentacji, wysokiej powtarzalności oraz możliwości pełnego zaprezentowania charakteru użytych surowców. To idealny wybór do IPA, Pale Ale oraz szerokiej gamy klasycznych stylów ale.